Là những loại rau quen thuộc với chúng ta hàng ngày nhưng khi chế biến rau theo phong cách Hàn bạn có ngay món ăn mới lạ miệng hấp dẫn đưa cơm!
1. Rau cải cúc trộn salad
Nguyên liệu gồm có:
– 300gr rau cải cúc
– ¼ (một phần tư) củ cà rốt
– 2 tép hành lá
– Một ít tỏi băm thật nhỏ
– Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, một ít muối, dầu mè, hạt mè chín
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Rau cải cúc nhặt sạch, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nưới sôi, cho vào ít muối, chần rau vào nước sôi rồi xả lại với nước lạnh, cho vào bát.
Bước thứ hai(2): Hành lá rửa thật sạch, thái chéo nhỏ, cà rốt rửa thật sạch thái sợi nhỏ. Cho hành lá, tỏi băm và cà rốt thái sợi vào trong bát rau trộn thật đều. Tiếp theo cho nước tương, một ít muối, dầu mè và hạt mè vào bát rau trộn thật đều cho thấm gia vị.
Thành phẩm:
Vậy là món rau cải cúc trộn đã xong, bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng. Rau cải cúc như một loại thuốc an thần tự nhiên tốt cho người bị mất ngủ, trong loại rau này rất giàu chất diệp lục và vitamin rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp chống mỏi mắt.
2. Rau dền trộn cay
Nguyên liệu gồm có:
– 300gr rau dền cơm
– Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt, tỏi băm, dầu mè, hạt mè chín, muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bạn rửa thật sạch rau dền với nước muối, đun nước sôi cho vào ít muối. Tiếp theo, cho rau dền vào luộc trong 2 phút rồi xả lại với nước lạnh cắt khúc vừa ăn cho vào bát.
Bước thứ hai(2): Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu gia vị vào bát trộn thật đều, nếm nêm vừa với khẩu vị với bạn là được.
Thành phẩm:
Đĩa rau dền vừa mềm vừa cay thơm quá ngon. Rau dền rất dễ ăn, dễ chế biến lại có tác dụng tốt sức khỏe, vì thế các bạn nên bổ sung thêm công thức chế biến món rau dền vào sổ tay nấu ăn của nhà mình nhé!
3. Rau cải ngọt trộn miso
Nguyên liệu gồm có:
– 300gr rau cải ngọt
– Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng canh đường, tỏi băm thật nhỏ, hành tây cắt nhỏ, 1 ½ (một phần hai) muỗng canh miso (gia vị làm bằng cách hấp chín đậu nành rồi ủ chung với muối và men cho nó lên men, lưu ở dạng đặc quánh), dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng canh mè chín
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):Trước tiên, bạn rửa rau cải sạch với nước, đun nước sôi, luộc rau cải 2 phút rồi rửa lại với nước sạch, bóp ráo nước, nhưng không bóp mạnh tay. Sau đó, cắt ngắn vừa ăn cho vào bát.
Bước thứ hai(2): Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu gia vị vào bát trộn thật đều, nếm nêm vừa với khẩu vị với bạn. Cuối cùng, rắc hạt mè rang chín là xong nhé.
Thành phẩm:
Món rau cải ngọt trộn miso thơm ngon đã xong. Thay cho món rau cải luộc hoặc xào thành món rau cải trộn kiểu mới này cho khẩu vị lạ miệng đưa cơm. Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày không thể thiếu món rau, vì vậy bạn hãy bổ sung cho thực đơn gia đình thêm phong phú với 3 cách chế biến rau dân dã này nhé!
Mong các bạn thành công và luôn có những món rau ngon trong thực đơn gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
